Contact Us

1-مثلث طلایی آشپزخانه
در یک آشپزخانه ایده آل وجود یک مثلث فرضی که به مثلث طلایی آشپزخانه معروف است ، الزامی است . گوشه های این مثلث محل قرارگیری اجاق گاز ، سینک و یخچال است ، بهترین فرم این مثلث ، متساوی الاضلاع می باشد که طول ساق های آن حداقل 5/1تا 2 متراست دلیل این نوع طراحی ایجاد فضای مناسب برای انجام کارهای مختلف و جلوگیری از اتلاف زمان و انرژی بیهوده در حین انجام کار به دلیل رفت و آمدهای مکرر در حین آشپزی و آماده سازی غذاست

2- درنظرگرفتن عرض راهروها
یکی از ضوابط طراحی آشپزخانه فاصله استاندارد بین کابینت های ردیف پایین تا کابینت و لوازم آشپزخانه در سمت مقابل یا در اصطلاح عرض راهروها است که باید حداقل 107 سانتی متر باشد تا هنگام کار احساس راحتی کنید در این مقدار فضا بدون مزاحمت می توانید به راحتی رفت وآمد کرده و به کارهای معمول آشپزی بپردازید عرض مناسب درب ورودی برای آشپزخانه نیز حداقل 88 سانتی متر و چنانچه از نوع آشپزخانه اوپن باشد این فاصله حداقل 102 سانتی متر در نظر گرفته می شود

3- توجه به فضای خالی اطراف اجاق گاز
در رابطه با جای اجاق گاز در آشپزخانه باید بگوییم : بین اجاق گاز تا سایر لوازم آشپزخانه فضایی استاندارد روی صفحه کابینت مورد نیاز است . این فضا به شما اجازه میدهد تا در حین کار ابزار و لوازم مورد نیاز را در نزدیکی آن قرار دهید یا قابلمه و ظروف سرو را در کنار محل پخت آن قرار داده وبدون شلوغ کردن دیگرفضاها ، غذای آماده را درون ظرف سرو بکشید این فضای خالی استاندارد حداقل 40 سانتی متر از طرفین گاز در نظر گرفته می شود این فضای خالی نباید محل دائمی چیدن وسایل اضافه و برقی شود تا در حین کار با انبوه وسایل دست و پاگیر مواجه شوید و بخاطر بخار آب و روغن پاشیده شده روی آن ها مرتبا در حال تمیز کاری اضافی باشید، بهتر است کابینتی برای نگهداری ظروف آشپزی در نزدیکی اجاق گاز وجود داشته باشد تا به راحتی به قابلمه و تابه های مورد نیاز در حین کار دسترسی داشته باشید محل قرارگیری ادویه جات و وسایل مصرفی باید در محلی دور از حرارت اجاق در نظر گرفته شود زیرا حرارت بر کیفیت مواد تأثیر گذار است اگر برای محل قرارگیری اجاق گاز مدل جزیره را مد نظر دارید باید دقت کنید که لبه پشتی گاز از لبه خارجی صفحه کابینت باید حداقل 23 سانتی متر فاصله داشته باشد تا برای افرادی که به تماشای آشپزی شما هستند خطری به وجود نیاید.

4- محل قرارگیری سینک
در رابطه با جای سینک در آشپزخانه باید بگوییم : بین محل قرارگیری سینک و اجاق گاز باید حداقل 5/1 تا 2 متر فاصله وجود داشته باشد. این فاصله به شما اجازه میدهد تا محلی برای قرار دادن وسایل داشته باشید این فاصله روی صفحه کابینت به شما اجازه میدهد تا جایی برای انجام آماده سازی مواد و امور شستن، پاک کردن و خورد کردن و ... داشته باشید بهتر است محل قرار گیری ماشین ظرفشویی در مجاورت سینک باشد تا کار انتقال ظروف به راحتی انجام گیرد. بهترین محل برای نگه داری سبد ، آبکشی یا ظروف مخصوص شستشو در کابینت زیر سینک یا مجاور آن است تا در حین کار با دست های خیس در آشپزخانه به دنبال وسیله مورد نیاز خود نباشید

5- محل قرارگیری یخچال
در رابطه با جای یخچال در آشپزخانه باید بگوییم : بهترین محل برای یخچال جایی به دور از رطوبت و گرمای فر یا اجاق گاز است بنابراین در روش چیدمان مثلث طلایی این نکته رعایت شده و مکان آن در سمتی به دور از سینک و اجاق گاز در نظر گرفته شده است، اما چنانچه مقدار فضا این اجازه را به شما نمیدهد بهترین جا رعایت فاصله ای حداقل یک متری از سینک آشپزخانه یا اجاق گاز است و البته فراموش نکنید این فضا باید به گونه ای باشد که بدون ایجاد مزاحمت توسط سایر لوازم بتوانید به راحتی درب یخچال را باز و بسته کنید و کار تمیز کاری یخچال و قفسه های آن به راحتی امکان پذیر باشد

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *